Pataniscas de Bacalhau 🐟

Tradicionalmente portuguesa, a bela patanisca de bacalhau. Bacalhau esse que foi patenteado por terras lusas como o conhecido Rei do Natal. Serve para ceia, ou para as entradas destes dias de festa. Estas pataniscas não farão duvidar sobre a nacionalidade do anfitrião, acreditem. 

Tal como na receita anterior, a tabela de valores nutricionais encontra-se mais abaixo nesta publicação.

Deliciem-se!!

Grau de dificuldade

😀 Fácil

Tempo de preparação
🕒  45 minutos

Quantidade

🍘 10 Pataniscas

Ingredientes:

500g de Bacalhau desfiado

3 Ovos

1 Cebola

175g de Farinha sem fermento

1 Chávena de Água da cozedura

Salsa picada

Sal q.b.

Pimenta q.b.

Óleo para fritar

Modo de Preparação:

1. Cozer o bacalhau cerca de 10 minutos. Reservar uma chávena da água da cozedura do bacalhau;
2. Bater os ovos, e ir adicionando a farinha peneirada;
3. Juntar uma cebola picada ao preparado;
4. Adicionar a água e o bacalhau quando já estiverem frios;
5. Temperar com sal e pimenta;
6. Fritar numa frigideira em óleo quente, dividindo a massa com a ajuda de uma concha de servir sopa;
7. Virar as pataniscas quando já estiverem douradas e arrefecê-las em papel absorvente de cozinha. 

Nota: para obter uma patanisca menor reduzir a quantidade de massa com a ajuda de uma colher de menos volume.