Creme de Cenoura e Abóbora

Como não gostar de uma sopinha quentinha no Inverno?? Sabe bem chegar a casa, depois de um dia cheio, e aquecer a barriguinha com este creme de cenoura e abóbora. Sem esquecer que estamos também a fortalecer o nosso sistema imunitário. É extremamente importante nesta fase do ano. 

Eu gosto de fazer uma panela bem grande, e vocês? Cada um faz à sua maneira, com os seus toques pessoais. Experimentem a minha versão e deliciem-se!

Grau de dificuldade
😀 Fácil

Tempo de preparação
🕒  30 minutos

Tempo de cozedura

🔥  30 minutos 

Ingredientes:

5 Cenouras

1 Courgette

1/4 de Abóbora 

1 Cebola

2 Dentes de Alho

2 Colheres de sopa de Azeite

500ml de Água

1 Colher de chá de Sal

Modo de Preparação:

1. Fazer um refogado com o azeite, a cebola e o alho;
2. Adicionar os legumes cortados em pedaços (quanto mais pequenos menor é o tempo de cozedura) juntamente com a água e o sal;
3. Triturar tudo com a varinha ou o liquidificador;
4. Server com um metade de um ovo cozido picado e pão torrado.