Bacalhau Cremoso com Puré

A receita perfeita para impressionar. O prato ideal para os dias de festividades que se aproximam. Apesar de não podermos estar com todas as pessoas que desejamos, ainda nos é permitido mimar os que estão connosco e nós mesmos. 

A minha versão de bacalhau cremoso é finalizada com puré de acompanhamento. É possível fazer esta receita sem acrescentar o puré de batata. Acompanhem o bacalhau com uma salada ou legumes. 

O lado bom da culinária é que cada um pode fazer a sua versão. Deliciem-se!

Grau de dificuldade
😀 Fácil

Tempo de preparação
🕒 50 minutos

Tempo de cozedura
🔥 50 minutos

Ingredientes:

500g de Bacalhau demolhado desfiado

1 Cebola

2 Dentes de Alho

2 Folhas de Louro

3 Cenouras raladas

250mL de Calda da cozedura do bacalhau

200mL de Natas culinárias

1 Colher de sopa de farinha Maisena

Azeite q.b.

Queijo ralado q.b.

Pimenta preta q.b.

Orégãos q.b.

Sal q.b.

Puré de Batata

Modo de Preparação:

1. Cozer o bacalhau cerca de 10 minutos e reservar 250mL da calda da cozedura do bacalhau;
2. Fazer um refogado com azeite, cebola, alho, e louro;
3. Quando a cebola estiver translúcida, introduzir a cenoura ralada e posteriormente o bacalhau;
4. À parte, misturar a calda do bacalhau com as natas e a maisena, e envolver com o bacalhau;
5. Temperar com sal e pimenta;
6. Verter o preparado num tabuleiro para ir ao forno, e cobrir com puré de batata, queijo ralado e orégãos;
7. Vai ao forno a 180ºC, até o queijo dourar.