Caldo Verde 🥬

Caldo Verde é uma sopa tradicional portuguesa muito popular, especialmente no norte de Portugal. É conhecida pelo seu sabor reconfortante e simples, sendo uma presença frequente em festas e celebrações, assim como no dia a dia.

Deliciem-se 💛

Grau de dificuldade

😊 Fácil

Tempo de preparação

🕒 40 minutos

Tempo de cozedura

🔥 20 minutos

Quantidade

🥬 8 porções

Ingredientes:

1l de água

4 batatas médias

2 cebolas

2 dentes de alho

250g de couve galega ripada

1 chouriço

sal q.b.

azeite q.b.

Modo de Preparação:

1. Escaldar a couve em água a ferver;
2. Refogar a cebola e o alho num pouco de azeite. Quando a cebola estiver translúcida juntar a batata e a água. Deixar ferver até todos os ingredientes estarem cozidos, mais ou menos 20 minutos;
3. Triturar a mistura anterior e juntar a couve;
4. Servir com um fio de azeite e algumas rodelas de chouriço.