Cheesecake Leve de Limão 🍋

Fim-de-semana requer uma sobremesa! Esta é ligeira. Um cheesecake desconstruído, com queijo quark, sem adição de açúcar, e sem adição de gordura! Não dá para comer sem limites, certo. Mas é bastante mais leve a nível calórico. Sabe a sobremesa do tempo quente. Eu já estou a chamar a primavera. Ela que venha rápido!

Num frasco começamos por colocar a bolacha triturada, e depois uma camada de queijo batido com sumo e vidrato de limão e folhas de gelatina. Repetimos o procedimento anterior. Dá para fazer dois frascos de sobremesa. Levar ao frigorífico pelo menos uma hora antes de consumir, para a gelatina solidificar. 

Vai surpreender, acreditem. 

Deliciem-se 💛

Grau de dificuldade

😀 Fácil

Tempo de preparação
🕒 15 minutos

Tempo de frio
❄️ 1 hora

Quantidade

🍋 2 Porções

Ingredientes:

150g queijo quark

1/2 limão (sumo + vidrato)

2 folhas de gelatina

6 bolachas digestivas

Modo de Preparação:

1. Reduzir as bolachas a um granulado bem fino;
2. Misturar o queijo com o sumo de meio limão e bater até ganhar alguma firmeza;
3. Demolhar as folhas de gelatina e e levá-las ao microondas de forma a ficarem líquidas;
4. Envolver na mistura anterior;
5. Num recipiente fazer camadas de bolacha e queijo quark intercaladas;
6. Levar ao frigorífico pelo menos uma hora antes de servir.