Pão de Deus 🥥

Uma verdadeira maravilha da pastelaria tradicional portuguesa. Geralmente é vendido em pequenas unidades, mas eu resolvi fazer um maiorzinho. Foi a primeira vez que fiz Pão de Deus, mas acreditem que não ficará por aqui. Fica tão fofinho, é tão bom!

Deliciem-se 💛

Grau de dificuldade

🙂 Médio

Tempo de preparação

🕒 3 horas

Tempo de cozedura

🔥 25 minutos

Quantidade

🥥 8 porções

Ingredientes:

Massa

90g de açúcar

11g de fermento padeiro seco

150ml de leite morno

450g de farinha T65 

1 c. chá de sal

2 ovos

100g de manteiga

Cobertura

125g de coco ralado

100g de açúcar

3 ovos

leite q.b.

açúcar em pó q.b.

Modo de Preparação:

1. Numa taça juntar o leite, o açúcar e o fermento, e deixar repousar 15 minutos, de forma a potência o processo de fermentação;
2. Adicionar a farinha, os ovos e a manteiga e misturar tudo;
3. Juntar no final o sal e amassar cerca de 10 minutos;
4. Passar a massa para um recipiente untado com óleo e deixar levedar por volta de 2 horas;
5. Preparar a cobertura:
1. Juntar o coco, o açúcar e os ovos de forma a que fiquem bem misturados.
6. Dividir a massa em 2 porções;
7. Dispor num tabuleiro forrado com papel vegetal;
8. Pincelar cada porção com leite;
9. Barrar o centro dos pães com a cobertura;
10. Deixar levedar mais meia hora;
11. Levar ao forno, pré-aquecido a 180ºC, por cerca de 25 minutos;
12. Servir polvilhado com açúcar em pó.