Migas de Broa e Couve 🥬

Um acompanhamento aconchegante, fácil e rápido de preparar. Prato típico em alguns locais tanto em Portugal como em Espanha. Consumido maioritariamente em estações do ano mais frias. Associado a uma cozinha mediterrânea, não fosse ele preparado com azeite e alho. Este prato também pode incluir feijão frade, a maioria das receitas incluem-no. Acompanha carne ou peixe. Experimentem, não vão querer outra coisa. 

Deliciem-se 💛

Grau de dificuldade

😀 Fácil

Tempo de preparação

🕒 10 minutos

Tempo de cozedura

🔥 30 minutos

Quantidade

🥬 6 Porções

Ingredientes:

1/4 de broa de milho

300g couve galega (caldo verde)

100g de bacon

4 c. sopa de azeite

4 dentes de alho

sal q.b.

pimenta q.b.

Modo de Preparação:

1. Escaldar a couve, cortada finamente, em água a ferver com sal. Passar depois por água fria, e deixar a escorrer, até ficar completamente sem água;
2. Triturar a broa de milho, ou corta-la em pedaços bem pequenos;
3. Num tacho refogar o alho esmagado no azeite, adicionar posteriormente o bacon;
4. Juntar a couve e deixar cozinhar por 10 minutos;
5. Adicionar a broa, envolver tudo e esperar que aqueça;
6. Verificar temperos.