Massa de Atum 🍝

De volta 😊. Novo ano, novas receitas, muitas ideias, sempre na perspectiva de fazer mais e melhor! 2024 será um ano muito importante para mim pessoalmente, por isso quero manter-me o mais organizada possível para não falhar nada aqui no blog. Já tenho os fins-de-semana todos completos com receitas incríveis. Nem sempre inovadoras, mas também quem precisa de grandes técnicas culinárias no seu dia-a-dia? O que importa é misturar ingredientes, e que juntos se tornem numa explosão gigante de sabor. É isto que eu faço aqui muitas vezes. Tosta de banana com manteiga de amendoim é inovador? Pode ser considerada uma receita sequer? Mas é, tão simplesmente, a combinação perfeita para o início de dia. 

Hoje trago mais uma dessas receitas "não-receitas". Massa de atum. Resolvi andar um pouco atrás no tempo, aos meus tempos de estudante, que sempre que a comida da mãe acabava, lá vinha a repetida massa com atum. Às vezes com atum diretamente da lata, às vezes a massa demasiado cozida, outras vezes quase crua. Comia-se sempre, porque não se desperdiçava nada. Hoje a minha massa de atum é ligeiramente mais elaborada, mas que de complicada tem pouco. Experimentem! É uma refeição rápida, e concretiza aprovada por todos.

Deliciem-se 💛

Grau de dificuldade

😀 Fácil

Tempo de preparação

🕒 10 minutos

Tempo de cozedura

🔥 20 minutos

Quantidade

🍝 4 Porções

Ingredientes:

270g de atum em água (lata grande)

320g de massa espirais 

200g de polpa de tomate

1 cebola

2 dentes de alho

2 c. sopa de azeite

50ml de vinho branco

50ml de água da cozedura da massa

tomilho seco q.b.

sal q.b.

salsa q.b.

Modo de Preparação:

1. Cozer a massa seguindo as instruções da embalagem. Reservar 50 ml da água da cozedura;
2. Num tacho refogar a cebola e o alho em azeite;
3. Juntar a polpa de tomate, e quando estiver a ferver adicionar o vinho;
4. Deixar que o álcool evapore e temperar com o sal e o tomilho;
5. Adicionar o atum escorrido e a água da cozedura da massa;
6. Deixar cozinhar uns 10 minutos;
7. Misturar a massa no atum, e servir polvilhado com salsa picada.