Omelete

Limitação a 2 ovos por semana: mito! Já vai longe o mito de que comer mais do que dois ovos por semana poderia ser prejudicial para a nossa saúde. Hoje em dia, comer dois ovos por dia é saudável. E, se tiverem a sorte que eu tenho, apostem no consumo de ovos caseiros. As galinhas que os meus pais têm ajudam-me nessa parte. 😉

O consumo de ovos está directamente associado a:

• Protecção da saúde ocular;
• Melhoria da função cerebral;
• Perda de peso;
• Aumento da massa muscular;
• Boa disposição;
• Fortalecimento do sistema imunitário. 

A omelete pode ser um delicioso pequeno-almoço, mas pode ser servida a qualquer hora do dia.

Existem alguns truques para se conseguir uma omelete perfeita:

• Frigideira antiaderente;
• Bater os ovos com um garfo, e não com uma vara de arames;
• Usar manteiga como gordura;
• Enquanto a omelete estiver a cozinhar mover as partes cozinhadas do exterior para o centro da frigideira, para que as partes líquidas possam também ser cozinhadas.

Ingredientes:

2 Ovos M

2 Fatias de Fiambre de Perú

2 Colher de Chá de Manteiga

Sal

Pimenta

Modo de preparação:

1. Bater os ovos com um garfo, juntamente com sal e pimenta;
2. Depois da manteiga derretida, verter os ovos na frigideira;
3. Ir movendo as partes cozinhadas do exterior para o centro da frigideira, por cerca de 2 minutos;
4. Adicionar o recheio, neste caso as fatias de fiambre, mas o pode juntar-se todos e quaisquer ingredientes a gosto;
5. Dobrar a omelete a meio, quando já estiver cozinhada na parte inferior;
6. Servir com cebolinho fresco, salsa ou orégãos a gosto.