Lasanha de Espinafres 🍃

Sem ideias para o jantar? Queres fazer uma pausa na carne e no peixe? Aqui está uma saborosa ideia. Se não houver muito tempo para cozinhar, em vez de fazer o molho branco em casa, podem sempre comprar uma embalagem de molho bechamel no supermercado. Fica bom igual!

Grau de dificuldade
😀 Fácil

Tempo de preparação

🕒 45 minutos

Tempo de cozedura

🔥 30 minutos

Quantidade

🌿 4 porções

Ingredientes:

Lasanha

400g de espinafres

250g de cogumelos frescos 

500g de folhas de lasanha

2 c. de sopa de azeite

1 cebola

2 dentes de alho

mistura de queijos ralados

sal q.b.

orégãos q.b.

Molho branco

2 chávenas de leite

2 c. de sopa de farinha

1/2 cebola

1 dente de alho

azeite q.b.

sal q.b.

pimenta preta q.b.

curcuma q.b.

Modo de Preparação:

1. Começar pelo molho branco. Fazer um refogado com o azeite, a cebola e o alho;
2. Adicionar o leite e a farinha, previamente desfeita em algum leite. Deixar ferver durante 5 minutos, mexendo sempre com uma vara de arames para engrossar sem ficar com grumos;
3. Retirar do lume e temperar com sal, pimenta e curcuma;
4. Noutro tacho, fazer novo refogado com azeite, cebola e alho;
5. Juntar os espinafres. Quando já estiverem escolhidos, colocar os cogumelos. Temperar com sal e orégãos e deixar cozinhar 10 minutos;
6. Para montar a lasanha começar por barrar um tabuleiro de forno com molho, depois fazer uma camada de folhas de lasanha, outra de molho, e outra de espinafres. Repetir até chegar ao topo do tabuleiro;
7. Finalizar com uma camada de molho branco e queijo ralado e, se preferir, umas folhas de orégãos;
8. Vai ao forno, 20 minutos, a 180ºC.