Peito de frango cremoso com queijo e mostarda 🍗

Se estás à procura de uma refeição simples, reconfortante e cheia de sabor, esta receita é para ti!

O peito de frango ganha uma nova vida com um molho cremoso irresistível, onde o queijo derrete na perfeição e a mostarda acrescenta aquele toque ligeiramente intenso e equilibrado. Ideal para um almoço prático ou um jantar especial sem complicações, este prato prova que é possível comer bem com poucos ingredientes e muito sabor.

🍗 4 porções

🍗 45 minutos

Ingredientes

500g peito de frango

250g cogumelos

250g queijo mascarpone

2 c. sopa de mostarda Dijon

2 c. sopa de azeite

2 c. sopa de manteiga

1 cebola

2 dentes de alho

1 chávena de vinho branco

Salsa q.b.

Sal e pimenta q.b.

Modo de Preparação

1. Temperar o frango com sal e pimenta.
2. Numa frigideira com azeite, cozinhar o frango em fatias até dourar. Reservar o frango.
3. Na mesma frigideira juntar a manteiga e refogar a cebola até ficar translúcida. Adicionar os cogumelos e o alho esmagado, deixar cozinhar até o líquido evaporar.
4. Adicionar o vinho, e deixar o álcool evaporar. Incorporar o mascarpone e a mostarda e de seguida o frango reservado.
5. Cozinhar em fogo médio-baixo, sem tampa, até que o frango esteja cozido e o molho engrosse ligeiramente, cerca de 2 minutos. Temperar o molho com sal e pimenta e adicionar a salsa.
6. Servir acompanhado de massa à escolha.