Pimentos Tricolor Recheados 🫑

Os pimentos tricolor recheados são daquelas receitas que conquistam logo à primeira vista — coloridos, reconfortantes e cheios de sabor. Perfeitos para uma refeição prática mas com um toque especial, combinam a suculência da carne com o sabor envolvente do tomate e o irresistível gratinado de mozzarella. Uma opção deliciosa para surpreender sem complicar na cozinha!

🫑 3 porções

🫑 45 minutos

Ingredientes:

3 pimentos (verde, vermelho, amarelo)

400g carne picada

1 cebola

2 dentes de alho

2 c. sopa azeite

200g polpa de tomate

50ml vinho branco

200g queijo mozzarella ralado

pimenta q.b.

sal q.b.

orégãos q.b.

Modo de Preparação:

1. Preparar os pimentos: cortar a parte de cima e retirar as sementes;
2. Fritar a carne picada, e reservar quando estiver totalmente cozinhada;
3. Refogar a cebola e o alho no azeite. Quando a cebola estiver translúcida juntar a polpa de tomate;
4. Refrescar com o vinho, e deixar evaporar todo o álcool;
5. Temperar o molho de tomate e adicionar a carne picada;
6. Rechear os pimentos e polvilhar com queijo ralado e orégãos;
7. Levar ao forno, pré-aquecido a 190ºC, cerca de 25 minutos, até os pimento estarem macios e o queijo gratinado.